Role

昼夜で表情を変える業態特性に合わせ、時間帯によって体験価値が切り替わるインテリアを設計した。昼は自然光を取り込み軽やかに、夜は照明のコントラストを強めることで親密な空気へと移行させ、同じ空間の中に時間の変化がデザインとして立ち上がる構成とした。

湾曲したベーカリーカウンターを空間の中心となる“核”として配置し、視線と動線が自然と集まる構造を形成した。上部には木製ルーバーとドライフラワーを設え、温かみとリズムのある天井表情をつくることで、パンが単なる商品ではなく“風景”として立ち上がる空間を目指した。
柔らかな光に呼応するアンティーク家具を選定し、ベンチやシェルフ、ファブリックなど異なるテクスチャーを緩やかに統合することで、空間全体に一貫した世界観を与えた。

また、ベーカリーテイクアウト・店内飲食・キッチンといった複数機能が限られた面積内で複雑に交差する動線に着目し、それぞれの行為が自然に分離しながらも連続するよう空間構成を整理した。ベーカリーとビストロという異なる業態要素を、素材感と照明計画によって統合し、ひとつの体験として成立させた。

In response to the dual-daytime nature of the concept, the interior was designed to shift experiential value according to time. During the day, natural light is introduced to create a light and airy atmosphere, while at night, stronger lighting contrast transforms the space into a more intimate environment, allowing the passage of time to emerge as a visible design element within a single space.

A curved bakery counter was placed as the spatial “core,” naturally drawing both sightlines and circulation. Above it, wooden louvers and dried flowers were introduced to create a warm and rhythmic ceiling expression, positioning the bread not merely as a product but as part of the spatial landscape.
Antique furniture that responds softly to light was selected, and various textures such as benches, shelving, and fabrics were gently integrated to establish a coherent overall atmosphere.

In addition, attention was given to the complex circulation flow within a limited footprint, where takeaway bakery functions, dine-in seating, and kitchen operations intersect. These functions were organized to allow both separation and continuity of movement. By unifying the bakery and bistro concepts through materiality and lighting design, the space was realized as a single cohesive experience.